Η Βραζιλία είναι το μεγαλύτερο κράτος της Λατινικής Αμερικής και φημίζεται για την πλούσια και πολυμορφική κουζίνα της. Η βραζιλιάνικη κουζίνα αντικατοπτρίζει την πολιτιστική ποικιλομορφία της χώρας, με επιρροές από την Πορτογαλία, την Αφρική, τις ιθαγενείς φυλές, αλλά και τους πολυάριθμους μετανάστες από την Ευρώπη, την Αραβία και την Ιαπωνία.
Η βραζιλιάνικη κουζίνα χαρακτηρίζεται από την πλούσια χρήση κρέατος, θαλασσινών, φρούτων, οσπρίων, ρυζιού και κασάβας, ενώ είναι δημοφιλή τα ζυμαρικά και οι πίτες.
Μια από τις πιο γνωστές βραζιλιάνικες συνταγές είναι η Feijoada, με μαύρα φασόλια, χοιρινό κρέας και λουκάνικο, που σερβίρεται συνήθως με ρύζι, σπανάκι, πορτοκαλί και farofa, ένα είδος ψιλοκομμένης κασάβας.
Η Moqueca είναι ένα άλλο αγαπημένο πιάτο, με ψάρι ή θαλασσινά, που έχει μαριναριστεί σε σκόρδο, ντομάτες, κρεμμύδια και κόλίανδρο, και μαγειρεύεται σε πήλινο τηγάνι
Από την πλευρά των γλυκών, το Brigadeiro είναι ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά της Βραζιλίας, καθώς είναι ένας τύπος σοκολατένιου τρούφας που είναι γνωστός σε όλη τη χώρα.
Η βραζιλιάνικη κουζίνα είναι μια γευστική ανακάλυψη, που συνδυάζει εξωτικά υλικά, πολιτιστική ποικιλομορφία και μια αγάπη για το φαγητό που φαίνεται σε κάθε πιάτο. Στο cookfast.gr, θα βρείτε συνταγές από αυτήν την πλούσια και διάφορη κουζίνα, έτοιμες να σας ταξιδέψουν στην καρδιά της Βραζιλίας.
