Υλικά: Κορν φλάουρ

Κορν φλάουρ στη μαγειρική

Το κορν φλάουρ έχει πολλαπλές χρήσεις στη μαγειρική. Χρησιμοποιείται συχνά ως παχυντικό για σάλτσες και σούπες, αφού δίνει μια κρεμώδη υφή χωρίς να επηρεάζει τη γεύση. Επίσης, χρησιμοποιείται σε γλυκά και αλμυρά πιάτα, όπως τορτίγιες, παγωτά και κέικ, καθώς και σε διάφορες συνταγές αρτοποιίας.

Κορν φλάουρ και θρεπτικά συστατικά

Από θρεπτικής άποψης, το κορν φλάουρ είναι πλούσιο σε σιδήρο, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και αρκετές βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Επιπλέον, είναι ένας εξαιρετικά καλός προμηθευτής ενέργειας, καθώς περιέχει υψηλή ποσότητα υδατανθράκων.

Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι το κορν φλάουρ περιέχει γλουτένη, επομένως δεν είναι κατάλληλο για άτομα με ανοχή ή αλλεργία στη γλουτένη.