https://cookfast.gr
  • Home
  • Υλικά: Φασκόμηλο

Υλικά: Φασκόμηλο

Συνταγές που περιέχουν φασκόμηλοΤο φασκόμηλο (Salvia officinalis) είναι ένα αειθαλές φυτό, γνωστό κυρίως για τις θεραπευτικές του ιδιότητες και τη χρήση του στη μαγειρική. Κατάγεται από τη Μεσόγειο, έχει αρωματικά φύλλα και μωβ-μπλε λουλούδια που φυτρώνουν κατά τη διάρκεια της άνοιξης και του καλοκαιριού.

Το φασκόμηλο στη μαγειρική

Στη μαγειρική, το φασκόμηλο χρησιμοποιείται συχνά σε διάφορα πιάτα, όπως να δώσει άρωμα σε κρεατικά, πουλερικά, πατάτες, σαλάτες αλλά και σε γλυκά. Το φασκόμηλο προσδίδει ένα ισχυρό και ελαφρώς πικάντικο άρωμα, που το καθιστά έναν από τους πιο αγαπημένους και πολυχρηστικούς αρωματικούς θάμνους στην ελληνική κουζίνα. Ο καπνός της φασκομηλιάς καθώς καίγεται σε ήπια φωτιά, χρησιμοποιείται για το κάπνισμα αλλαντικών.
Τα ξερά φύλλα του βράζονται και πίνονται σαν τσάι.

Το φασκόμηλο σαν βότανο

Όσον αφορά τις θεραπευτικές του ιδιότητες ως βότανο, το φασκόμηλο είναι γνωστό για τις αντιβακτηριδιακές, αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις του ιδιότητες. Παραδοσιακά, χρησιμοποιείται για την ανακούφιση των συμπτωμάτων του κοινού κρυολογήματος και της γρίπης, ενώ πολλοί το χρησιμοποιούν επίσης για την καταπολέμηση των προβλημάτων του πεπτικού συστήματος.

Εν κατακλείδι

Συνοψίζοντας, το φασκόμηλο είναι ένα φυτό με πολλαπλές χρήσεις, τόσο στην κουζίνα όσο και στην ιατρική, και έχει μακρά ιστορία χρήσης στην ελληνική παράδοση.

Δες Περισσότερα

Ραβιόλια με σπανάκι και ρικότα: Ένα γευστικό ταξίδι στην παράδοση της Ιταλίας

Αυθεντική συνταγή για ραβιόλια με σπανάκι και ρικότα. Μάθετε πώς να φτιάξετε σπιτικά ραβιόλια με φρέσκα υλικά και μια απλή αλλά εκλεπτυσμένη σάλτσα βουτύρου και φασκόμηλου. Ιδανικό για κάθε περίσταση

cookfast

17 Οκτωβρίου, 2024
Like
Read More
Σχόλια
0 Views

Cookfast.gr | by Fastgroup | ALL RIGHTS RESERVED | © 2023