Υλικά: Φουντούκια

Τα φουντούκια είναι ξηροί καρποί που έχουν αναγνωριστεί από την ανθρωπότητα για χιλιάδες χρόνια για την πλούσια γεύση τους, τη χρήση τους στη μαγειρική, αλλά και την θρεπτική τους αξία.

Χρήση των φουντουκιών στη μαγειρική

Τα φουντούκια μπορούν να καταναλωθούν ωμά, καβουρδισμένα, ή ως βασικό συστατικό σε πολλά πιάτα, κυρίως επιδόρπια. Το πιο γνωστό παράδειγμα είναι η πραλίνα φουντουκιού, ενώ είναι συνήθεις και σε διάφορα κέικ, μπισκότα, τούρτες και παγωτά. Τα φουντούκια είναι επίσης βασικό συστατικό της γνωστής Nutella και της Merenda.

Θρεπτική αξία των Φουντουκιών

Τα φουντούκια είναι πλούσια σε πολλά θρεπτικά συστατικά. Περιέχουν υψηλά επίπεδα πρωτεϊνών, υγιεινών λιπαρών, φυτικών ινών, βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων. Παρέχουν επίσης μια πλούσια πηγή βιταμίνης Ε, θειάμινης, πυριδοξίνης (βιταμίνη B6), φολικού οξέος και βιταμίνης Β9.

Οφέλη για την υγεία

Τα φουντούκια προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία. Τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά που περιέχουν μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων της LDL (“κακής”) χοληστερόλης και την αύξηση της HDL (“καλής”) χοληστερόλης, βοηθώντας έτσι στην προστασία από καρδιαγγειακές παθήσεις. Επίσης, η πλούσια περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά όπως η βιταμίνη Ε και το μαγγάνιο μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του οργανισμού από την οξειδωτική ζημιά.

Έτσι, τα φουντούκια, με την γευστική τους αξία και την θρεπτική τους πλούσια σύνθεση, αποτελούν ένα από τα πιο δημοφιλή και ωφέλιμα διατροφικά συστατικά, σε οποιοδήποτε διατροφικό πλάνο.

Φουντούκια και Άσκηση

Τα φουντούκια είναι επίσης καλή πηγή ενέργειας και περιέχουν υψηλά επίπεδα πρωτεΐνης. Αυτό τα καθιστά ιδανική επιλογή για άτομα που ασκούνται τακτικά ή θέλουν να αυξήσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης στη διατροφή τους.

Πώς να τα εντάξεις στη διατροφή σου

Μπορείς να προσθέσεις φουντούκια σε διάφορα πιάτα για να εμπλουτίσις τη γεύση και τη θρεπτική αξία τους. Μπορείς να τα ρίξεις στη σαλάτα σου, να τα χρησιμοποιήσεις σε παγωτό ή κέικ, ή ακόμα και να φτιάξεις φυσικό φουντουκοβούτυρο. Έχουν επίσης εξαιρετική γεύση όταν συνδυάζονται με μέλι ή σοκολάτα γάλακτος.

Συμπερασματικά, τα φουντούκια είναι ένα ευεργετικό συστατικό που μπορεί να προσφέρει τόσο υγεία όσο και γεύση. Είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες και υγιεινά λιπαρά, ενώ προσφέρουν και πολλά απαραίτητα αντιοξειδωτικά. Η προσθήκη τους στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στην προώθηση της καλής υγείας και την προστασία από διάφορες ασθένειες.

Δες Περισσότερα