Υλικά: Σησαμέλαιο

Το σησαμέλαιο είναι ένα φυτικό έλαιο που παρασκευάζεται από τους σπόρους του σουσαμιού.. Έχει χρησιμοποιηθεί από αρχαιοτάτων χρόνων στην Κίνα, την Ινδία, τη Μέση Ανατολή και την Αφρική για τις μαγειρικές και φαρμακευτικές του ιδιότητες.

Το σησαμέλαιο στην μαγειρική

Το σησαμέλαιο χρησιμοποιείται συχνά στη μαγειρική, ιδιαίτερα στην Ασιατική κουζίνα, όπου αποτελεί βασικό συστατικό σε πολλές συνταγές. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές για τη χρήση του σε μαρινάδες και σάλτσες, καθώς και για το ψήσιμο και το τηγάνισμα.

Αυτό το δηλαδή είναι γνωστό για το πλούσιο, ξηρό και λίγο γήινο άρωμά του, το οποίο μπορεί να προσδώσει βάθος και πολυπλοκότητα σε πολλά πιάτα. Είναι επίσης ανθεκτικό σε υψηλές θερμοκρασίες, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για συνταγές στο τηγάνι.

Σησαμέλαιο θρεπτικά συστατικά και οφέλη

Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και καλές λιπαρές ουσίες, που μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της καρδιακής υγείας και την προαγωγή της υγιεινής επιδερμίδας.

Το σησαμέλαιο χρησιμοποιείται επίσης στην παραδοσιακή ιατρική για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του και ως εμπλαστρο για κοψίματα και εκδορές. Επιπλέον, χρησιμοποιείται στην αρωματοθεραπεία και στην περιποίηση της επιδερμίδας, καθώς περιέχει βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία που βοηθούν στην ανανέωση και την ενυδάτωση της επιδερμίδας.

Δες Περισσότερα