Υλικά: Βερίκοκο αποξηραμένο

Ας ανοίξουμε το συρτάρι των συστατικών στην κουζίνα σου και ας δούμε τι κρύβεται μέσα. Μήπως θα βρούμε ένα αποξηραμένο βερίκοκο; Αυτό το μικρό, αλλά δυναμικό συστατικό μπορεί να φέρει εκπλήξεις στα πιάτα σου.

Τι είναι το απξηραμένο βερίκοκο;

Το αποξηραμένο βερίκοκο είναι, όπως υποδηλώνει και το όνομα του, ένα βερίκοκο που έχει υποστεί διαδικασία αποξήρανσης. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, το μεγαλύτερο μέρος του νερού του φρούτου αφαιρείται, αφήνοντας πίσω του μια συμπυκνωμένη, γεμάτη γεύση εκδοχή του αρχικού φρούτου.

Πού μπορείς να βρεις απξηραμένα βερίκοκα;

Όσον αφορά το πού μπορείς να βρεις αποξηραμένα βερίκοκα, αυτά είναι διαθέσιμα σε πολλά σημεία πώλησης. Μπορείς να τα βρεις σε σούπερ μάρκετ, σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα, ακόμη και σε καταστήματα με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.

Πού χρησιμοποιείται το απξηραμένο βερίκοκο στη μαγειρική;

Η απάντηση είναι σχεδόν παντού! Το αποξηραμένο βερίκοκο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πλήθος συνταγών, από πιάτα με κρέας έως γλυκά και από σαλάτες έως μπουφέδες πρωινού.

Στα πιάτα με κρέας, το αποξηραμένο βερίκοκο προσθέτει μια γλυκόξινη γεύση που συμπληρώνει τέλεια τον γευστικό χαρακτήρα του κρέατος. Ακόμα, μπορείς να το προσθέσεις σε μια σαλάτα, όπου η γλυκιά γεύση του θα συνδυαστεί υπέροχα με την τραγανή υφή των λαχανικών.

Επίσης, το αποξηραμένο βερίκοκο είναι ιδανικό για γλυκά. Μπορείς να το χρησιμοποιήσεις σε συνταγές για κέικ, μάφιν, πίτες, ή ακόμα και σε σοκολατένια επιδόρπια, όπου η γλυκόξινη γεύση του θα εξισορροπήσει την γευστική ισχύ της σοκολάτας.

Αλλά ακόμα και στα πιο απλά πράγματα, όπως το πρωινό σου, το αποξηραμένο βερίκοκο μπορεί να προσθέσει μια νέα διάσταση γεύσης. Πρόσθεσε το στο γιαούρτι σου ή ακόμη και στη δική σου εκδοχή του μελιού και βρώμης. Είναι εξαιρετικό για να δώσεις μια γλυκιά πινελιά στο πρωινό σου.

Όμως, το αποξηραμένο βερίκοκο δεν είναι μόνο για την γεύση. Είναι επίσης γεμάτο διατροφικά οφέλη. Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, που βοηθούν στην πέψη, καθώς και σε βιταμίνες Α και C, που είναι καίριες για την υγεία των ματιών και του ανοσοποιητικού συστήματος.

Οπότε, την επόμενη φορά που θα ψάχνεις για ένα νέο συστατικό για να προσθέσεις στην κουζίνα σου, σκέψου το αποξηραμένο βερίκοκο. Είναι ένα ευέλικτο, διατροφικό, και πάνω απ’ όλα γευστικό συστατικό που μπορεί να αναβαθμίσει τα πιάτα σου σε ένα νέο επίπεδο.

Δες Περισσότερα