Υλικά: Ριγκατόνι

Το ριγκατόνι είναι μια μορφή μακαρονιού, που μοιάζει με χοντρό σωλήνα. Το όνομά του προέρχεται από την ιταλική λέξη “rigato” που σημαίνει “ριγωτό”, μια αναφορά στις ριγωτές επιφάνειες του μακαρονιού. Οι ρίγες στο ριγκατόνι βοηθούν στο να “πιάνει” η σάλτσα καλύτερα στο ζυμαρικό.

Το ριγκατόνι είναι ιδανικό για πιάτα που απαιτούν σάλτσες με πλούσια γεύση, όπως σάλτσες με κρέας ή τυρί. Εκτός από τις παραδοσιακές συνταγές για ζυμαρικά το ριγκατόνι μπορεί επίσης να γεμιστεί με διάφορα υλικά, όπως τυρί ricotta ή σπανάκι, και στη συνέχεια να ψηθεί.

Δες Περισσότερα