Υλικά: Σπανάκι

Το σπανάκι είναι ένα είδος πράσινου φυτού που κατάγεται από τη Δυτική και την Κεντρική Ασία, με χαρακτηριστικά μεγάλα, πράσινα φύλλα γεμάτα σίδηρο, θρεπτικά συστατικά και πλούσια γεύση.

Σπανάκι στη μαγειρική – συνταγές με σπανάκι

Στη μαγειρική, το σπανάκι χρησιμοποιείται σε μια πληθώρα συνταγών, είτε μόνο του, είτε σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά, με ρύζι, με θαλασσινά ή κρέας. Μπορείς να το προσθέσεις σε σαλάτες, να το χρησιμοποιήσεις σε συνταγές για πίτες και τάρτες. Το σπανακόρυζο, η σπανακόπιτα, ο μπακαλιάρος και η σουπιά με σπανάκι είναι μερικά από τα δημοφιλέστερα και πιο αγαπητά φαγητά με σπανάκι.

Σπανάκι, θρεπτικά συστατικά και οφέλη

Όσον αφορά τα θρεπτικά στοιχεία, το σπανάκι είναι πλούσιο σε βιταμίνες A, C και K, καθώς και σε σίδηρο, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες. Επίσης, περιέχει σημαντικές ποσότητες ασβεστίου και φυτικών ινών.

Τα οφέλη του σπανακιού για την υγεία είναι πολλά. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά στην υγεία των ματιών, ενθαρρύνει την υγεία της καρδιάς και συμβάλλει στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Επιπλέον, οι αντιοξειδωτικές του ιδιότητες βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από τις ελεύθερες ρίζες και μειώνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης χρόνιων ασθενειών.

Δες Περισσότερα