0 0
Σαλάτα με φακές και φέτα

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Υλικά

± Μερίδες
400γρ Φακές
1 φυλλο Δάφνη
2 Κόκκινη πιπεριά ψημένες και κομμένες σε φετούλες
250γρ Φέτα
10 Ντοματίνια διάφορα χρώματα
Μαϊντανός
Δυόσμος
10 Ελιές
Αλάτι
Πιπέρι
Για το ντρέσινγκ
Ελαιόλαδο
Ξύδι βαλσάμικο
Μουστάρδα
Πάπρικα
Αλάτι

Στα αγαπημένα

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Σαλάτα με φακές και φέτα

Νόστιμα & Ελληνικά!

  • 40
  • Μερίδες 6
  • Εύκολη

Υλικά

  • Για το ντρέσινγκ

Οδηγίες

Share

Μπορεί οι φακές να μην αποτελούν το πρώτο υλικό που σου έρχεται στο μυαλό όταν σκέφτεσαι για μία γρήγορη και ελαφριά σαλάτα, αλλά είναι καιρός να αναθεωρήσεις. Στη συγκεκριμένη συνταγή, οι φακές γίνονται πρωταγωνίστριες, δημιουργώντας μία σαλάτα απόλυτα θρεπτική, γευστική και διατροφικά ισορροπημένη.

Με ελάχιστα υλικά και ακόμα λιγότερο χρόνο, η σαλάτα φακές και φέτα είναι έτοιμη να σε συναρπάσει. Το έντονο, ελαφρώς γήινο άρωμα των φακών αναδεύεται ιδανικά με την αλμυρή, πλούσια γεύση της φέτας, δημιουργώντας μία αντίθεση που καθηλώνει τις αισθήσεις.

Και σαν να μην έφτανε αυτό, η προσθήκη των μυρωδικών οδηγεί την γευστική απόλαυση της σαλάτας σε άλλο επίπεδο. Δεν υπάρχει τίποτα πιο φρέσκο και νόστιμο από το άρωμα του φρεσκοκομμέωου μαϊντανού και δυόσμου, που περιπλέκονται με τη γεύση της φακής και της φέτας.

Τέλος, το μυστικό που ολοκληρώνει την τέλεια αυτή σαλάτα, είναι η έξυπνη προσθήκη ενός ελαφριού, αλλά έντονα γευστικού ντρέσινγκ.
Η μουστάρδα, η ένταση του ξιδιού μπαλσάμικο και το βαθύ άρωμα του παρθένου ελαιόλαδου και η πάπρικα, συνδυάζονται σε μία σάλτσα που αναδεικνύει κάθε μεμονωμένο συστατικό και ισορροπεί όλες τις γεύσεις

Πάμε να την φτιάξουμε.

Βήματα

1
Ok
35 min

Βράζουμε τις φακές

Ξεπλένουμε καλά τις φακές μέσα σε ένα σουρωτήρι, κάτω από τρεχούμενο νερό. Τις στραγγίζουμε, τις βάζουμε σε μια μέτρια κατσαρόλα και τις καλύπτουμε πολύ καλά με κρύο νερό. Σιγοβράζουμε με το φύλλο δάφνης για 25 - 30 λεπτά. Τα τελευταία 5 λεπτά του μαγειρέματος ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.

Τις στραγγίζουμε και τις ξεπλένουμε με κρύο νερό. Τις στραγγίζουμε και πάλι καλά και τις μεταφέρουμε σε μια μεγάλη σαλατιέρα. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τελειώνουμε με αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά και φτιάχνουμε το ντρέσινγκ.

2
Ok
3 min

Ετοιμάζουμε τη Βινεγκρέτ

Σε ένα μπολάκι χτυπάμε καλά όλα τα υλικά της βινεγκρέτ με ένα πιρούνι. Περιχύνουμε τη σαλάτα, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

3
Ok

Αντί για επίλογο

Αυτή η σαλάτα με φακές και φέτα είναι το επιτεύγμα μιας ευφυούς και ισορροπημένης διατροφής. Είναι τόσο υγιεινή και νόστιμη που δεν θα σου δώσει κανένα λόγο να την αφήσεις εκτός του εβδομαδιαίου σου μενού. Όσον αφορά στον τρόπο προετοιμασίας, είναι τόσο απλός που σίγουρα δεν θα την ξεχάσεις. Το μόνο σίγουρο είναι ότι η συνταγή αυτή θα σε ξετρελάνει!

cookfast

Αξιολογήσεις συνταγής

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Φαρφάλες με σολωμό και κρέμα γάλακτος
previous
Φαρφάλες με σολομό και κρέμα γάλακτος
Τηγανητές πατάτες
next
Τηγανητές πατάτες
Φαρφάλες με σολωμό και κρέμα γάλακτος
previous
Φαρφάλες με σολομό και κρέμα γάλακτος
Τηγανητές πατάτες
next
Τηγανητές πατάτες

Πρόσθεσε σχόλιο