https://cookfast.gr
  • Home
  • Υλικά: Αλεύρι για πίτσα ( τύπου 00 )

Υλικά: Αλεύρι για πίτσα ( τύπου 00 )

Αλεύρι για πίτσα ( τύπου 00 )Μιλώντας για πίτσα, το αλεύρι τύπου 00 είναι ένας από τους ήρωες πίσω από τη σκηνή που παρέχει την τέλεια υφή και απόδοση που θέλουμε σε μια πίτσα.

Τι είναι το Αλεύρι Τύπου 00

Το αλεύρι τύπου 00, γνωστό και ως αλεύρι για πίτσα, είναι ένα εξαιρετικά λεπτό αλεύρι που παρασκευάζεται από σκληρό σιτάρι. Το “00” αναφέρεται στη λεπτότητα της άλεσης του αλευριού, η οποία είναι η πιο λεπτή διαθέσιμη.

Γιατί να χρησιμοποιήσεις αλεύρι τύπου 00 για την πίτσα;

Αυτό το αλεύρι είναι ιδανικό για ζύμη πίτσας επειδή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη, το οποίο δημιουργεί μια ελαστική και ανθεκτική ζύμη. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για την παρασκευή της παραδοσιακής Ιταλικής πίτσας, η οποία έχει μια λεπτή, αλλά ελαφρώς τραγανή βάση.

Πώς να χρησιμοποιήσεις αλεύρι τύπου 00 στη ζύμη της πίτσας;

Για να φτιάξεις την καλύτερη ζύμη πίτσας με αλεύρι τύπου 00, θα χρειαστείτς νερό, μαγιά, αλάτι και λίγο ελαιόλαδο, εκτός από το αλεύρι. Θα πρέπει να αναμίξεις τα συστατικά μαζί μέχρι να σχηματιστεί μια ελαφρώς κολλώδης ζύμη, και στη συνέχεια να την αφήσεις να ξεκουραστεί για τουλάχιστον δύο ώρες.

Το να χρησιμοποιήσεις αλεύρι τύπου 00 για τη ζύμη της πίτσας σας μπορεί να κάνει τη διαφορά μεταξύ μιας καλής πίτσας και μιας εξαιρετικής πίτσας. Με την κατάλληλη προετοιμασία και χρήση αυτού του αλευριού, μπορείς να απολαύσεις την απόλυτη γαστρονομική εμπειρία πίτσας στο σπίτι.

Δες Περισσότερα

Ζύμη για πίτσα

Cooking Time: 09:40:00
Βασικά συστατικά για τη ζύμη της πίτσας Τα συστατικά της ζύμης για πίτσα είναι απλά: αλεύρι, νερό, μαγιά, ελαιόλαδο, αλάτι και προαιρετικά λίγο ζάχαρη. Η ποιότητα και η προσοχή που...

cookfast

16 Ιουλίου, 2023
Like 2
1
Read More
Σχόλια
193 Views

Cookfast.gr | by Fastgroup | ALL RIGHTS RESERVED | © 2023