Υλικά: Γαρίδες

Καθώς περπατάς κατά μήκος της ακτής, συχνά συναντάς αυτά τα μικρά πλάσματα που σκαρφαλώνουν στα βράχια, προσπαθώντας να αποφύγουν την ανερχόμενη παλίρροια: τις γαρίδες. Οι γαρίδες είναι δημοφιλής επιλογή διατροφής για ψάρια, θηλαστικά και πουλιά, αλλά και για εμάς τους ανθρώπους, που τις θεωρούμε εξαιρετικά νόστιμες.

Που ζουν οι γαρίδες

Οι γαρίδες εντοπίζονται σε ολόκληρο τον κόσμο, τόσο σε γλυκά όσο και σε αλμυρά νερά. Ζουν σε εξαιρετικά διαφορετικά περιβάλλοντα, από τα βαθιά νερά των ωκεανών, τα πελάγη, τις θάλασσες, μέχρι τις λιμνούλες της άμμου στις ακτές. Ωστόσο, πολλές γαρίδες που καταναλώνουμε προέρχονται από ελεγχόμενες καλλιέργειες, οι οποίες έχουν επεκταθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια.

Θρεπτικά συστατικά της γαρίδας

Καθώς απολαμβάνεις το πιάτο σου με γαρίδες, ίσως δεν έχεις συνειδητοποιήσει τον πλούτο των θρεπτικών συστατικών που παρέχουν. Πλούσιες σε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, οι γαρίδες παρέχουν επίσης καλό ποσοστό των ημερήσιων αναγκών σου σε βιταμίνες D, B3, B12 και Σίδηρο. Επιπλέον, είναι εξαιρετική πηγή Ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι γνωστά για την ενίσχυση της καρδιακής υγείας.

Ποιοι καταναλώνουν γαρίδες

Οι γαρίδες καταναλώνονται από πολλούς ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Από τους λάτρεις των θαλασσινών στις ακτές της Μεσογείου, μέχρι τις ασιατικές χώρες που εξειδικεύονται σε εκλεπτυσμένες συνταγές με γαρίδες. Επιπλέον, από την οπτική γωνία της υγιεινής διατροφής, το χαμηλό λιπαρό προφίλ και η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες κάνουν τις γαρίδες μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν ισορροπημένη διατροφή. Επίσης οι γαρίδες θεωρούνται όπως και όλα τα μαλάκια, όπως το χταπόδι, ο αστακός κλπ νηστίσιμα φαγητά και καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της νηστείας

Δες Περισσότερα