Υλικά
-
1 Κοτόπουλο φιλέτο
-
2 μικρού μεγέθους τεμάχια Ανανάς
-
ψιλικομμένος Μαϊντανός
-
1 ψιλοκομμένο Κρεμμύδι ξερό
-
3 κουταλιές σούπας Ελαιόλαδο
-
Αλάτι
-
Πιπέρι
-
50ml Κρέμα γάλακτος
-
50ml Λευκό κρασί
-
Κάσιους
Οδηγίες
Το κοτόπουλο είναι μία αγαπημένη και οικονομική πρώτη ύλη για φαγητό η οποία αρέσει στους περισσότερους, ενώ είναι πλούσια σε πρωτεΐνες. Σήμερα δοκιμάζουμε μία εύκολη και γρήγορη συνταγή κοτόπουλο με ανανά , έτοιμη σε 30-40 λεπτά ή ακόμα λιγότερο και το σερβίρουμε σε εντυπωσιακά μπολ ανανά συνοδεία με ρύζι.
Μία εικόνα πάνω στο τραπέζι που θα σε μεταφέρει αρκετά πιο μακριά από την κουζίνα και την τραπεζαρία σου κάπου στη Χαβάη τα νησιά Μπόρα Μπόρα ή τα Φίτζι
Για τελείωμα θα προσθέσουμε μια χούφτα ψητά, αλατισμένα κάσιους που θα κάνει θαύματα, για να εξισορροπήσει την πικάντικη γλυκύτητα του φρέσκου ανανά, ενώ θα δώσει επίσης λίγη τραγανή γεύση σε κάθε μπουκιά.
Είσαι έτοιμος να εντυπωσιάσεις; Φτιάξε τώρα κοτόπουλο με ανανά.
Βήματα
|
1
Ok
|
Κόβουμε τον ανανάΚόβουμε τον ανανά κάθετα και με ένα μαχαίρι χαράζουμε τη σάρκα του σε κυβάκια τα οποία στη συνέχεια αφαιρούμε με τη βοήθεια του μαχαιριού αλλά και ενός κουταλιού. |
|
2
Ok
|
Ψήνουμε το κοτόπουλοΚόβουμε το φιλέτο κοτόπουλο μικρά κυβάκια, βάζουμε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά και μόλις κάψει ρίχνουμε το ελαιόλαδο. |
|
3
Ok
|
Προσθέτουμε στο τηγάνι την ψιλοκομμένη σάρκα του ανανά, σβήνουμε με το λευκό κρασί και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε στο τηγάνι. Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος ενώ χαμηλώνουμε την ένταση της φωτιάς. Μόλις πάρει βράση και πήξει, σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε μέσα στον ανανά που αδειάσαμε, ενώ πασπαλίζουμε με μαϊντανό και προσθέτουμε από πάνω τα κάσιους. |
|
4
Ok
|
Συνοδεία με ρύζιΣυνοδεύουμε το κοτόπουλο με ανανά με ρύζι το οποίο φτιάχνουμε ξεχωριστά σε μία άλλη κατσαρόλα. Βάζεις 2 κούπες νερό να βράσουν, προσθέτεις τη μία κούπα ρύζι και χαμηλώνεις τη φωτιά περίπου στη μέση. |
