Υλικά: Ελαιόλαδο

Αναμφίβολα, το ελαιόλαδο είναι ένα από τα σημαντικότερα συστατικά της Μεσογειακής διατροφής και ένας σταθερός “σύμμαχος” στην κουζίνα σου. Όχι μόνο προσφέρει υπέροχη γεύση και άρωμα στα πιάτα σου, αλλά σου προσφέρει και έναν πλούτο θρεπτικών στοιχείων και οφέλη για την υγεία σου.

Πώς παράγεται το ελαιόλαδο

Η παραγωγή ελαιόλαδου ξεκινά με τη συγκομιδή των ελιών από τα ελαιόδεντρα. Οι ελιές στη συνέχεια περνούν από διαδικασία πλύσης, πριν τεθούν σε έναν μύλο που τις μετατρέπει σε μια πάστα. Η πάστα έπειτα υποβάλλεται σε μια διαδικασία πίεσης για να αφαιρεθεί το υγρό, το οποίο αποτελείται από ελαιόλαδο και νερό. Στη συνέχεια, το ελαιόλαδο διαχωρίζεται από το νερό μέσω φυγοκέντρησης.

Ποια είναι τα είδη του ελαιόλαδου

Το ελαιόλαδο χωρίζεται σε διάφορες κατηγορίες, ανάλογα με την ποιότητά του. Το ” έξτρα παρθένο ελαιόλαδο” είναι το ανώτερο σε ποιότητα, με χαμηλή οξύτητα και πλούσια γεύση και άρωμα. Ακολουθεί το “παρθένο ελαιόλαδο”, το “λάδι ελιάς”.

Ποια είναι τα οφέλη του ελαιολάδου

Το ελαιόλαδο προσφέρει πληθώρα οφέλη για την υγεία σου. Πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, βοηθά στην προστασία της καρδιάς σου, ενώ επίσης περιέχει αντιοξειδωτικές ενώσεις που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της φλεγμονής και του οξειδωτικού στρες.

Συνταγές που περιέχουν ελαιόλαδο

Στη μαγειρική, το ελαιόλαδο είναι απαραίτητο. Μπορείς να το χρησιμοποιήσεις για σοτάρισμα, για τηγάνισμα, για μαγείρεμα, για και στις σαλάτες σου, ή ακόμη και για την παραγωγή γλυκών. Το ελαιόλαδο προσθέτει μια απαλή, αλλά διακριτή γεύση που μπορεί να αναδείξει τα υπόλοιπα συστατικά του πιάτου σου.

Συνεπώς, το ελαιόλαδο είναι πολύ περισσότερο από ένα απλό συστατικό μαγειρικής. Είναι ένα δώρο της φύσης, που συνδυάζει γεύση, θρέψη και υγεία, γεγονός που το καθιστά αναντικατάστατο στην κουζίνα και τη διατροφή σου.

Δες Περισσότερα