https://cookfast.gr

Home
Βίγκαν συνταγές
Φασολάκια Λαδερά

Start Reading Mode

min

0 0

Share
19 Views
Like 0

Υλικά

± Μερίδες

	1 κιλό Φασολάκια
	2 κομμένες σε κύβους Πατάτες
	2 σε ροδέλες ή κύβους Καρότο
	2 Κρεμμύδι ξερό
	4 σκελίδες Σκόρδο
	200 ml Ελαιόλαδο
	1 κουτί Ντομάτα κονκασέ ή 4 ντομάτες στον τρίφτη
	1 κουταλιά Ντοματοπελτές
	1 κούπα ψιλοομμένο Μαϊντανός
	Αλάτι
	Πιπέρι
	1 πρέζα Ζάχαρη προαιρετικά
	1 κούπα Νερό

Nutritional information

300 Kcal

θερμίδες

5 gr

Πρωτεΐνες

15 gr

Λιπαρά

2 gr

Κορεσμένα Λιπαρά

25 gr

Υδατάνθρακες

7 gr

Σάκχαρα

Φασολάκια Λαδερά

Κουζίνα:

Ελληνική

01:00:00
Μερίδες 5
Μέτρια

Υλικά

1 κιλό Φασολάκια
2 κομμένες σε κύβους Πατάτες
2 σε ροδέλες ή κύβους Καρότο
2 Κρεμμύδι ξερό
4 σκελίδες Σκόρδο
200 ml Ελαιόλαδο
1 κουτί Ντομάτα κονκασέ
ή 4 ντομάτες στον τρίφτη
1 κουταλιά Ντοματοπελτές
1 κούπα ψιλοομμένο Μαϊντανός
Αλάτι
Πιπέρι
1 πρέζα Ζάχαρη
προαιρετικά
1 κούπα Νερό

Οδηγίες

Τα φασολάκια λαδερά είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά και αγαπημένα πιάτα της ελληνικής κουζίνας, που συνδυάζει απλότητα και γεύση.

Το πιάτο αυτό, με τις ρίζες του βαθιά στη μεσογειακή διατροφή, αποτελεί ιδανική επιλογή για ένα υγιεινό και θρεπτικό γεύμα. Τα φρέσκα φασολάκια μαγειρεύονται με πατάτες, καρότα, ντομάτα και ελαιόλαδο, δημιουργώντας έναν γευστικό συνδυασμό που γεμίζει το σπίτι με αρώματα.

Το πιάτο αυτό είναι εξαιρετικά ευέλικτο, καθώς μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου και να συνοδεύσει το κυρίως γεύμα ή να αποτελέσει το ίδιο ένα πλήρες γεύμα. Με τη συνταγή αυτή, θα ανακαλύψετε την απλότητα της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας και θα απολαύσετε ένα πιάτο γεμάτο γεύσεις και θρεπτικά συστατικά.

0/5 (0 Reviews)

Βήματα

Προετοιμασία Φασολιών:
- Καθαρίστε τα φασολάκια αφαιρώντας τις άκρες και τα σκληρά νεύρα αν υπάρχουν.
- Πλύντε τα καλά και στραγγίξτε τα.
Σοτάρισμα:
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να γίνουν διάφανα και να αρχίσουν να χρυσίζουν.
Προσθήκη Λαχανικών:
- Προσθέστε τις πατάτες και τα καρότα και ανακατέψτε τα με το κρεμμύδι και το σκόρδο για λίγα λεπτά.
Προσθήκη Ντομάτας:
- Προσθέστε τις τριμμένες ντομάτες και τον πελτέ ντομάτας. Ανακατέψτε καλά.
- Αν χρησιμοποιείτε ζάχαρη, προσθέστε μια πρέζα για να ισορροπήσετε την οξύτητα της ντομάτας.
Προσθήκη Φασολιών:
- Προσθέστε τα φασολάκια στην κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά ώστε να καλυφθούν από την σάλτσα.
Μαγείρεμα:
- Προσθέστε το νερό, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.
- Σκεπάστε την κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για περίπου 45-60 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν τα φασολάκια και οι πατάτες.
- Ελέγχετε συχνά και προσθέστε λίγο νερό αν χρειαστεί για να μην κολλήσει το φαγητό.
Σερβίρισμα:
- Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε το φαγητό να σταθεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε.
- Σερβίρετε τα φασολάκια λαδερά ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου, συνοδευόμενα από φρέσκο ψωμί και φέτα αν επιθυμείτε.

Κλείνοντας

Τα φασολάκια λαδερά είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας, που προσφέρει όχι μόνο γεύση αλλά και θρεπτικά συστατικά. Είναι ιδανικό για ένα ελαφρύ και υγιεινό γεύμα που μπορεί να απολαύσει όλη η οικογένεια. Το άρωμα και η γεύση των φρέσκων υλικών σε συνδυασμό με το ελαιόλαδο και την ντομάτα δημιουργούν ένα πιάτο που αξίζει να δοκιμάσετε και να εντάξετε στη διατροφή σας.

Αν αγαπάτε τα καλοκαιρινά πιάτα, όπως τα φασολάκια λαδερά, σίγουρα θα λατρέψετε και άλλα παραδοσιακά ελληνικά φαγητά όπως τα γεμιστά. Τα γεμιστά είναι πιπεριές και ντομάτες γεμιστές με ρύζι και μυρωδικά, μαγειρεμένα αργά στο φούρνο για να αναδείξουν όλες τις γεύσεις τους. Αποτελούν μια ακόμα εξαιρετική επιλογή για ένα υγιεινό και χορταστικό γεύμα. Δοκιμάστε επίσης τις μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί, που συνδυάζουν μελιτζάνες με πλούσια γέμιση ντομάτας και κρεμμυδιού, ή την χωριάτικη σαλάτα, έναν δροσερό και νόστιμο συνδυασμό από φρέσκα λαχανικά, φέτα και ελαιόλαδο. Κάθε ένα από αυτά τα πιάτα προσφέρει μια μοναδική γευστική εμπειρία που αντανακλά την πλούσια γαστρονομική παράδοση της Ελλάδας.